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A SerTãoBras acompanha de perto cada passo do queijo artesanal brasileiro — da queijaria ao concurso, da norma à vitrine. Esta matéria reúne o essencial para você entender o tema e compartilhar com a rede.
Para nós, o alimento é um bem público. Valorizar a cadeia agroalimentar artesanal enquanto cultura é o que move a associação: produtores, queijistas, pesquisadores e consumidores caminhando juntos pelo reconhecimento do queijo de leite cru.
Quer se aprofundar? Explore as publicações da Loja SerTãoBras, como o Guia de Cura de Queijo e a Revista Profissão Queijeira, e acompanhe a agenda de eventos, cursos e concursos da rede.
Correio do Queijo
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